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山野菜烘干机,山野菜热泵去湿干燥工艺

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    山野菜烘干机,山野菜热泵去湿干燥工艺

    信息来源: | 发布日期: 2013-11-05 | 浏览量:
    关键词:山野菜烘干设备、山野菜烘干机、山野菜冷冻干燥、山野菜热泵去湿干燥工艺
     山野菜的营养价值
      山野菜指的是生长在林区山野中的植物,山野菜是对这些植物的统称。山野菜中主要包含了草本植物、木本植物、真菌、蕨类等种类的植物。在我国黑龙江省的林区内的山野菜是世界驰名的,其中薇菜、木耳、蘑菇等大量出口到周边国家。由于山野菜主要生产在远离人群的野外,没有受到污染,是天然的有机食品。山野菜的营养价值较高,其中蛋白质、维生素、矿物质以及纤维素含量非常高,对许多疾病都有一定的治疗作用。此外山野菜的口感鲜美、风味浓郁,称为许多食客盘中珍馐美食。
      山野菜烘干
      人们加工山野菜有较长的历史,主要是采用自然晾晒的方法进行加工。随着出口压力不断增加,对山野菜质量要求也逐渐增高。而传统山野菜干燥工艺不能满足产量要求外,其质量也有较大的波动。如在香菇烘干工艺中传统的晒干工艺受到了天气的影响,造成干燥周期无限延长。山野菜主要在夏末秋初的收获,此时产地为多雨潮湿的气候条件。原始的山野菜烘干方法明显不适应当今的需求。
      山野菜烘干设备
      考虑到山野菜的采摘季节性较强,且时间较为集中,若不及时对山野菜烘干则会造成腐烂变质的情况。而由于山野菜种类繁多,不同山野菜干燥需要选择不同山野菜烘干设备进行加工。目前用于山野菜烘干的干燥设备种类分为:自然干燥(即上文中谈到的自然晒干、晾干)、热风干燥、冷冻干燥等等。常州市力度干燥设备有限公司作为一家专业设计制造干燥机的企业,对各类瓜果蔬菜干燥工艺进行了深入研究,公司制造的蔬菜干燥设备被广泛运用到橄榄烘干、甘草干燥、柠檬干燥、紫甘蓝干燥以及魔芋烘干工艺中,深受好评。
      山野菜烘干机
      山野菜烘干机的种类较多,其中^为常见的是热风循环烘箱。烘箱是^为常见的烘干设备之一,由于其属于静态干燥,处理量大等特点,在山野菜烘干工艺中属于^常用的山野菜烘干机。热风循环烘箱有万能烘箱的称号,其适用范围较广。但是由于烘箱属于热风干燥工艺,在山野菜烘干过程中会造成其营养成分的流失。经过山野菜烘干机处理后的干山野菜往往颜色、口感都发生了较大的改变。此外,山野菜烘干机属于半自动干燥设备,其操作人员的劳动强度较大,干燥周期较长。
      山野菜冷冻干燥设备
      冷冻干燥工艺是近几年干燥行业^为热门的新工艺之一,其特点是将待干燥的物料放置于低温的环境中预冻,将其中的水分冻结,之后再移至真空环境下进行低温加热,湿料中的水分冰晶直接升华为水蒸气排空。我公司生产的荔枝干燥设备就是据此设计制造而成。使用山野菜冷冻干燥机可以有效抑制酶的活性,并保留山野菜本身的外观以及营养成分,此外山野菜干有良好的复水性。
      为了验证山野菜冷冻干燥机的可行性,公司实验室采购了东北野香椿(刺嫩芽)、五加叶(无爪)以及黄瓜香三种常见的山野菜进行冷冻干燥试验。将三组样本进行处理后放置于冷冻室内进行预冻,时间为24h。之后放入山野菜干燥室内进行加热,干燥室内的真空度为40Pa左右,加热温度为80℃。经过干燥后,三种山野菜干燥效果均符合工艺要求,能耗较低。由此可见,山野菜烘干设备可选择冷冻干燥机进行山野菜烘干!
      山野菜热泵去湿干燥工艺
      如上文所示,使用热风干燥设备烘干山野菜会造成产品的颜色、风味等受损。常州市力度干燥设备有限公司技术部对热风干燥工艺进行了大量的改造,提出使用热泵去湿干燥设备对山野菜干燥。该设备的结构如下:
     
    上图为山野菜干燥设备,其中1-小车;2-压缩热泵;3-引风机;4-加热辅助;5-进料口;6-出料口;
      与传统山野菜烘箱不同的是,使用热泵去湿干燥设备具有以下优势:
      1 山野菜干燥温度较低(一般在37℃左右),相比其他烘箱温度降低30℃左右;
      2 干燥周期短(7h之内即可完成干燥);
      3 能耗较低。采用空气循环技术,并且干燥时间短,所以山野菜干燥成本降低。
      4 运行平稳,山野菜干燥效果较为平均。
      我公司采用新鲜木耳作为实验对象,采用热泵去湿干燥设备进行烘干,加热辅助采用红外加热装置。经过4h的干燥后获得了符合要求的干木耳。该试验证明了在山野菜干燥设备选择上又增加了新型山野菜干燥机——热泵去湿干燥设备!如您想了解更多山野菜烘干设备信息或需要订购山野菜干燥机,欢迎及时与我公司联系。电话:13813689060!
     
    新闻来源:/Products/
     
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